Labi pieguļošais gumijas rokturis un elastīgais nerūsējošā tērauda asmens nodrošina tīru fileju griezumu. Šāda izmēra asmens ir vispiemērotākais aptuveni 1 kg smagu zivju apstrādei.
Filejas nazis ir lielisks instruments arī citiem darbiem virtuvē. Nazim komplektā ir praktisks plastmasas apvalks.